Unsere Geschichte

Vom Familienbetrieb Lochmann zu Bäcker Chris

Über drei Generationen hat die Familie Lochmann die Bäckerei in der Welzheimer Straße geführt, zuletzt unter Klaus Lochmann. Am 22. Januar 2023 haben Christian („Chris") und Tina Schiefer den Betrieb übernommen und sich damit ihren Traum von der Selbstständigkeit erfüllt.

Foto von Christian & Tina Schiefer folgt

Leicht war der Start nicht: Noch im ersten Jahr brannte es im eigenen Wohnhaus der Familie. Die Schiefers haben sich davon nicht aufhalten lassen. Heute muss Chris seinen Kunden nicht mehr erklären, was anders ist als beim Vorgänger. Er ist einfach „der Bäcker neben dem Kino".

Mit dem neuen Café am Pflegecampus, eröffnet am 9. Mai 2026, wagt die Familie den nächsten Schritt: ein Ort für Frühstück, Brunch und Mittagessen, ganz bewusst als „Ort für alle" gedacht, direkt angebunden an die neue Pflegeeinrichtung in Rudersberg.

Langsame Teigführung

Kein Zeitdruck beim Backen, für Aroma und Kruste, die man schmeckt.

Handwerk aus der Region

Familiengeführt, mit Wurzeln in einer über drei Generationen gewachsenen Backstube.

Ein Ort für alle

Das neue Café am Pflegecampus ist bewusst generationenübergreifend gedacht.

–3 Generationen

Familie Lochmann

Die Bäckerei in der Welzheimer Straße wird über drei Generationen von der Familie Lochmann geführt, zuletzt von Klaus Lochmann.

202322. Januar

Übernahme durch Christian & Tina Schiefer

Bäcker Chris eröffnet: der Start in die Selbstständigkeit.

2023Rückschlag

Neustart nach dem Brand

Ein Brand im eigenen Wohnhaus stellt die junge Selbstständigkeit auf die Probe. Die Familie macht weiter.

2024Angekommen

Fest etabliert in Rudersberg

Bäcker Chris ist bekannt als „der Bäcker neben dem Kino".

20269. Mai

Eröffnung Café am Pflegecampus

Ein neuer, generationenübergreifender Treffpunkt für Frühstück, Brunch und Mittagessen.